Un enregistrement de terrain de la Perdrix choukar pour localiser les compagnies, tester une technique d'appeau, ou se remettre en oreille sur la voix sèche et gloussante de cet oiseau avant une chasse.
Long d'environ 34 cm, le/la Perdrix choukar (Alectoris chukar) est un gibier terrestre : d'un gris-chamois net aux flancs blancs nettement barrés de noir, au bec rouge et aux pattes rouges. Il s'accroche aux versants secs et rocailleux, aux terrasses et aux garrigues pierreuses.
Son chœur fort et accélérant « tchak-tchak-tchoukar » résonne sur les versants secs. Il se nourrit de graines, feuilles, pousses et insectes grattés du sol sec. Il vit en compagnies qui préfèrent courir en montée et n'éclatent en vol qu'au dernier moment. Étroitement lié aux terres cultivées et aux broussailles, son sort reflète depuis longtemps celui de l'agriculture mixte traditionnelle d'Europe.
La Perdrix choukar est indigène d'un vaste arc allant de la Turquie et du Caucase au Moyen-Orient, à l'Iran et à l'Asie centrale jusqu'à l'ouest de l'Himalaya, où elle reste un gibier populaire chassé au titre de lois nationales de la faune sauvage d'une rigueur variable (des saisons réglementées existent par exemple au Tadjikistan). Elle n'est pas indigène d'Amérique du Nord, mais suite à des lâchers massifs au début et au milieu du XXe siècle, elle est aujourd'hui un gibier de montagne solidement établi et très populaire dans l'ouest des États-Unis (notamment le Nevada, l'Oregon, l'Idaho et l'État de Washington) et certaines régions de l'ouest du Canada, avec des saisons et quotas réglementés fixés par les agences fauniques d'État ou de province. La réglementation dans l'aire d'origine étant bien moins documentée de façon cohérente que les saisons bien gérées des États-Unis/Canada, vérifiez la réglementation locale partout où vous chassez et voir notre avertissement complet pays par pays.