L'oie grise classique d'Europe demande un son classique — des cacardements profonds et résonnants qui portent loin sur les chaumes et les zones humides.
Long d'environ 82 cm, le/la Oie cendrée (Anser anser) est un grand oiseau d'eau de la famille des Anatidés : oie grise massive au bec orange robuste et aux pattes roses, ancêtre de l'oie domestique. Il broute prairies humides, marais et champs et se repose sur les eaux libres.
Le trompettement grave et sonore des formations est l'un des grands sons du ciel d'hiver. Il broute herbe et trèfle et glane grain perdu et pommes de terre dans les champs récoltés. Très grégaire, il voyage et se nourrit en grandes troupes bruyantes et dort en commun. Ses formations, depuis longtemps tissées dans le folklore et la tradition de chasse du continent, comptent parmi les grands spectacles de l'hiver européen.
L'Oie cendrée est l'une des oies les plus répandues et les plus chassées d'Europe, inscrite parmi les espèces chassables au titre de la Directive Oiseaux de l'UE et gérée comme gibier ordinaire dans des pays tels que le Royaume-Uni (Annexe 2 du Wildlife and Countryside Act, saison standard du 1er septembre au 31 janvier, ou 20 février sous la laisse de haute mer), les pays scandinaves et une grande partie de l'Europe continentale, ce qui reflète une population en forte croissance ces dernières décennies sur la majeure partie de son aire. Elle n'est en général pas chassée en Amérique du Nord. Notez que des exceptions locales existent même là où l'espèce est globalement chassable — certaines populations ont par exemple fait l'objet de restrictions renforcées dans certaines régions en réponse à des déclins locaux — les dates de saison exactes, les quotas et les conditions de permis varient donc selon le pays et même la région au sein d'un même pays. Consultez notre avertissement complet pays par pays avant de chasser.